O diretor de Relacionamento Comercial e Novos Negócios, Rogério Oliva, esteve presente na cerimônia de abertura de mais uma edição da Semana de Alimentação Fora do Lar, em São Paulo, representando o presidente da Unecs e da ABAD, Leonardo Miguel Severini. O evento, que aconteceu nesta segunda-feira (26), foi conduzido pelo presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci. Com participação em vídeo, Gilberto Kassab, presidente do Partido Social Democrático (PSD) e secretário de Governo e Relações Institucionais do Estado de São Paulo, falou sobre o atual contexto político do oapis e suas implicações para a econmia e o empreendedorismo.
Em um formato descontraído, inspirado nas conversas de butiquim, o cofundador da Stone e fundador da Teya UK, André Street, também deu sua contribuição ao evento, compartilhando suas percepções sobre o mercado brasileiro e os reflexos desse contexto para quem empreende em bares, restaurantes e outros negócios do setor.
Sinergia é o caminho
A cerimônia teve início com a fala de abertura do presidente-executivo da Abrasel, que destacou a importância de equilibrar o uso da tecnologia com a essência do setor. Na ocasião, Solmucci citou que o avanço da tecnologia pode causar insegurança, mas também deve ser aliado de quem empreende, já que, se utilizada do jeito certo, ela pode impulsionar a produtividade. No entanto, ele destacou que o relacionamento é a alma dos bares e restaurantes, e essa essência não pode ficar de lado. Por isso, para Solmucci, a palavra do momento é a “sinergia”.
“Nós vamos ter que aprender, de uma maneira muito intensa, a como construir esse novo momento juntos. Não será nada trivial, principalmente para as grandes empresas. As grandes empresas, que sempre construíram seu sucesso sozinhas, embaladas no seu próprio tamanho, terão que aprender a conviver com as pequenas, e as grandes entre si, em uma parceria e interação que nunca imaginamos ser possível em tão curto espaço de tempo”, disse Solmucci.
Impactos políticos no mercado
Em seguida, foi exibido o vídeo de uma conversa entre Gilberto Kassab e Paulo Solmucci. Nele, foi abordado o cenário político atual e sua possível influência no mercado. Nela, Kassab analisou o momento político brasileiro e suas repercussões no ambiente de negócios. Falou sobre a nova geração de políticos, a importância da pluralidade e do respeito às diferenças para a construção de uma política voltada ao bem-estar coletivo. Também mencionou os atuais desafios econômicos e os impactos para empreendedores e investidores.
“Encontros como este, que a Abrasel realiza hoje, contribuem para a consolidação da estabilidade política no país. No entanto, em relação à economia, o cenário internacional não é dos mais favoráveis, e o Brasil também enfrenta momentos preocupantes. Os juros elevados têm dificultado o crescimento. Apesar disso, acredito que somos um país consciente da importância da estabilidade fiscal. É fundamental termos um governo capaz de equilibrar receitas e despesas, que saiba lidar com o que tem, o que não tem e o que é possível fazer com responsabilidade. Isso nos permite seguir com mais tranquilidade”, afirmou.
Investimento, liderança e tecnologia
Já na conversa com André Street, cofundador da Stone e fundador da Teya UK, foram discutidos os principais desafios do setor diante das transformações econômicas e tecnológicas em curso. Na ocasião, ele ressaltou a inovação como uma ferramenta essencial para o desenvolvimento.
“O Brasil é um país fantástico para empreender porque, ao mesmo tempo em que existem muitos desafios, também existe uma mão de obra maravilhosa, espetacular, com vontade de fazer acontecer. Além disso, a inteligência artificial é uma ferramenta que vai ampliar a produtividade e gerar ganhos para todos”, afirma.
Street ressaltou que a democratização do crédito também tem papel central nesse cenário. “O crédito evoluiu muito no Brasil, ampliando o acesso para pequenos negócios, o que contribui para um ambiente mais competitivo e com juros menores do que no passado recente. O dinheiro aqui é caro, mas sem essas mudanças e maior concorrência, seria ainda mais caro. Isso mostra que o mercado evoluiu.” Ele ainda reiterou que a combinação entre crédito acessível e tecnologia pode transformar o setor.
Outro ponto destacado pelo empresário foi a importância do desenvolvimento humano para acompanhar o avanço tecnológico. Street alertou para a necessidade de os jovens estarem próximos de bons líderes e de ambientes ricos em conhecimento e convivência com profissionais experientes. “O ciclo de pessoas que estão na nossa vida tem uma influência gigantesca sobre quem somos. Por isso, a escolha do trabalho e da equipe faz toda a diferença para a vida.”
Por fim, Street ainda enfatizou que os grandes negócios funcionam como grandes escolas: “A gente aprende muito quando estamos juntos, ouvindo clientes e entendendo as atividades. Para os jovens, estar em um bom ambiente de trabalho é essencial para adquirir competências”, completou.
Programação
A Semana da Alimentação Fora do Lar acontece até sexta-feira (30), em paralelo à Fispal Food Service, no Distrito Anhembi, em São Paulo. De 27 a 30 de maio, associados da Abrasel têm acesso exclusivo ao Lounge Abrasel, espaço dedicado ao relacionamento entre empreendedores e parceiros.
Serviço
Semana da Alimentação Fora do Lar
26 a 30 de maio
Distrito Anhembi (São Paulo/SP)
Patrocínio: Alelo, Ambev, Heineken, IFood, Pluxee, PMI e Ticket.
Fórum Bares & Restaurantes
28 a 30 de maio
Distrito Anhembi (São Paulo/SP)
Apoio: Fispal, Google, Abrasel, Grupo Venda + Vinho
Patrocínio: IFood
Mais informações em: www.forumbareserestaurantes.com.br
