O painel Momento Mercado, que abriu a programação de conteúdos estratégicos do Encontro de Valor ABAD 2025, trouxe uma análise sobre o cenário de consumo no varejo alimentar brasileiro. Conduzido por Ana Paula Mello e Priscila Ariani, da Scanntech, o painel conectou dados econômicos, mudanças climáticas e transformações demográficas a partir de um olhar atento à operação prática dos pontos de venda.
Logo no início, Ana Paula Mello celebrou um marco relevante para a empresa: “Em 2025, a Scanntech atinge 1 trilhão de leituras por ano. O ecossistema que construímos parte dos dados cedidos pelo varejo para gerar inteligência e valor a toda a cadeia. Quando o consumidor na frente da gôndola compra mais, todos vendem mais e é assim que desenvolvemos uma cadeia de demanda, não apenas de suprimentos”, disse.
Ela destacou três pilares para apoiar o distribuidor na virada cultural necessária à competitividade: relatórios multi-indústria com autonomia, times dedicados a treinamento e apoio, e customização conforme a operação de cada cliente. “O desafio é transformar inteligência macro em ação micro. Queremos ajudar a gerar conexões verdadeiras e inteligência aplicada no mercado real.”
Priscila Ariani complementou com uma visão ampla do cenário econômico. “Desde abril, a inflação desacelera e a renda real aumenta, enquanto o desemprego atinge níveis historicamente baixos. Em tese, isso deveria impulsionar o consumo. Mas não é o que vemos: a inadimplência sobe, a confiança do consumidor cai, e o volume de vendas segue retraído por cinco trimestres consecutivos”, explicou.
Essa aparente contradição entre indicadores macroeconômicos e desempenho de loja motivou uma análise mais detalhada. A pesquisa da Scanntech mostra que a queda de unidades vendidas é mais acentuada no varejo de vizinhança, especialmente em categorias como bebidas. “Bebidas refrescantes e cervejas retraíram fortemente em 2025, um ano marcado por temperaturas mais baixas. Isso mostra como nosso setor depende do clima”, afirmou Priscila. “A queda é ainda maior nos canais de proximidade, onde essas cestas são mais representativas”, completou.
Além do fator climático, ela apontou a crescente busca por alimentos mais saudáveis como uma tendência clara no comportamento do consumidor: “Açúcar e chocolate estão em retração, enquanto perecíveis e proteínas ganham espaço. O consumidor está mudando, e o mercado precisa acompanhar.”
Transformações estruturais no perfil das famílias
Outro ponto levantado no painel foi o impacto das mudanças demográficas no padrão de consumo. “A taxa de fecundidade caiu, os lares estão menores e há mais pessoas morando sozinhas. Isso altera completamente a forma de se alimentar. Quem vive sozinho, por exemplo, tende a priorizar alimentos práticos em vez da refeição tradicional com arroz e feijão que, aliás, são itens em retração tanto em preço quanto em volume”, observou Priscila.
Do macro ao micro: oportunidades reais
Para Ana Paula, o grande diferencial da inteligência de dados está em sua aplicação prática no ponto de venda. “A jornada começa no macro, mas precisa terminar no micro. O desafio é traduzir tudo isso em resultado. Por exemplo: em uma rede no Paraná, a categoria de beleza poderia faturar R$ 397 a mais por mês se alcançasse o share médio estadual da L’Oréal. Em categorias como limpeza, os cinco SKUs mais vendidos, se corretamente cadastrados por perfil de loja, podem representar uma oportunidade de R$ 35 milhões apenas entre julho e agosto”, detalhou.
Ana também chamou a atenção para o impacto da ruptura. “Estamos falando de pedidos insuficientes para atender à demanda. Quando mostramos por loja, por SKU, o que não passa no caixa há uma, duas, três semanas, revelamos onde está a perda de venda. Essa é a inteligência disponível que queremos colocar a serviço do mercado.”
Radar Varejo de Vizinhança
A Scanntech apresentará, a partir do Encontro de Valor, o Radar Varejo de Vizinhanaça. A pedido da ABAD, a empresa agora terá um relatório trimestral que mostra o desempenho do canal. Para baixar o novo estudo, acesse: https://materiais.scanntech.com.br/radar-varejo-vizinhanca-1125
O Encontro de Valor ABAD 2025 seguiu com outros três painéis sobre política, economia e inteligência artificial, além das tradicionais homenagens e da entrega do Prêmio Fornecedor Nota 10.
